肉酱意粉Meat Sause Pasta

“肉酱意粉”来说，过去是穷人食品， 买不起大块的上等牛排，只能买些肥瘦不均、五花三道的牛腹肉，放上番茄煮熟， 炖成一触即烂的肉泥，大勺地浇在煮熟的意粉上，是意大利引车卖浆者果腹的“江湖菜”。 英国帅大厨JamieOliver曾在电视上教人做正宗的“肉酱意粉”， 选用了上好牛肉，这样奢侈的犯罪，搁在300年前，无论穷人富人，估计都得气死。 在西方，一个刚刚大学毕业的单身汉，每日的自做食谱一定离不开Pasta。 一大锅水煮好各式意粉，浇上超市里买回来的酱或自己炒的酱，早午晚餐就此打发， 比什么三文治汉堡包精致多了。意粉于西方人之意义，如同方便面之于东方人。