清真,潔的

古蘭經中明確提到的禁食物僅豬肉、酒、血、自死物（魚類除外）等，比猶太教要鬆一些。 但非禁食物並非自然為清真。 所有肉類都必須是由[穆斯林奉安拉之名屠宰]的才算是[清真]，不然與其他禁食物一樣。 宰殺與烹調 與猶太教一樣，穆斯林宰殺牲畜須先禱告，以割斷喉管方式為之，然後放血。 具體而言，首先檢查動物的眼睛確保其適合食用，供水飲用以解其渴，然後使之面向麥加。 惟猶太教禁止肉乳相混的規定在伊斯蘭教未見採用。 不可食之物 與حلال‎‎（清真）相對的 稱為حرام‎（harām 或 haraam ，「不潔的」）。 與符合猶太教教規的食物不同，除豬肉、血、不經儀式屠宰的牲畜（所有肉類都必須經由穆斯林以安拉之名屠宰）、 腐屍、肉食動物以外，酒以及一切毒品亦屬禁止之列（菸草雖然在醫學上被視為毒品，但多不被禁止）。 魚不可以擊打或橫斷的方式處理，否則亦屬不潔。 各教法派別亦在界定某些物種為合法食物存有爭議，例如蝦、蟹及貝類海產，但多數視之為清真。